Impactés par des rendements en chute, les cours du café poursuivent leur envolée spectaculaire. Devant cette situation, les torréfacteurs marocains ont d’un seul coup augmenté leur prix de 30 DH le kilogramme. Seule Dahab, une marque locale qui monte, a fait le choix de n’appliquer qu’une hausse de 20 DH sur le kilo. Quant aux cafetiers, ils ont revu le prix de leurs tasses de café dès la fin du Ramadan.Réputées pour la qualité unique de leurs variétés de café, l’Afrique et le sud-est sont confrontés à une baisse drastique de cette denrée de plus en plus consommée à travers le monde. En cause, le réchauffement climatique qui a perturbé les conditions de cette culture fragile et complexe mais aussi le réveil à la consommation du café du pays du thé qu’est la Chine où les boutiques spécialisées dans le café connaissent une progression fulgurante. Subissant les contrecoups des mauvaises récoltes dans les grands pays producteurs que sont la Côte d’Ivoire et le Ghana, les cours du cacao flambent aussi, franchissant le seuil de 10.000 DH la tonne. Du jamais vu. Ce qui a renchéri le prix du chocolat. Au Maroc, cet ingrédient se vend 200 DH le kilo contre 129 DH il y a une année. Chaud, chaud le chocolat !
