La gastronomie marocaine continue de faire rayonner le Maroc au-delà des frontières. Lors du prestigieux Grand Festival International des Arts Culinaires, organisé du 27 au 29 novembre 2025 en Ouzbékistan, le Maroc a réalisé un exploit remarquable en décrochant la première place mondiale, devant des grosses pointures de la cuisine venus d’Europe, d’Asie, du Caucase et du monde arabe. Portée par la Fédération de l’Université Marocaine des Arts Culinaires (UMAC) et dirigée par le Master Chef Dr. Abdessamad Hamrerras, la brigade nationale a livré une prestation de très haut niveau, combinant excellence technique, raffinement artistique et identité marocaine assumée. Le palmarès parle de lui-même : 17 Médailles d’Or, 9 Médailles d’Argent et 13 Médailles de Bronze. Un total de distinctions qui propulsent le Maroc en tête du classement, devant des pays comme l’Ouzbékistan (pays organisateur), la Russie*, le Kazakhstan ou encore l’Arabie Saoudite. Ce triomphe illustre la montée en puissance de la *cuisine marocaine* sur la scène mondiale: inventive, enracinée, généreuse, elle s’impose désormais comme une référence incontournable des arts culinaires internationaux.
À Rome, les 9 et 10 novembre 2025, les saveurs marocaines ont fait vibrer les papilles du monde entier. Lors du prestigieux Championnat du monde de pâtisserie, le Royaume s’est hissé à la 2ᵉ place mondiale*, avec élégance, audace et créativité Le trio magique – Mohamed Yazidi, Ali Goussaid et Omar Dib –a sculpté le chocolat, dompté le sucre et raconté le Maroc en textures, couleurs et émotions. Une performance saluée par les jurés comme une véritable œuvre d’art gustative. Côté Cake Design, les cheffes Sara Alaoui et Sara El Fetouh ont attiré les regards et conquis les cœurs, en mariant raffinement technique et esthétisme marocain revisité. Un équilibre parfait entre héritage et modernité. Même le célèbre et savoureux tiramisu italien n’a pas résisté à la touche du pays du couscous : la médaille de bronze dans cette catégorie en dit long sur la montée en puissance des talents du cru. Ce n’est pas qu’un podium. C’est une signature.
